Complementar às funções de fornecer energia e propiciar prazer, alguns alimentos apresentam um carácter funcional, conferindo ao consumidor benefícios de saúde. Os componentes que concedem este benefício são tão simples como vitaminas, minerais, flavonoides, carotenoides, fibras ou ácidos gordos, entre outros. Nesta edição de NESVIDA conheça melhor os alimentos funcionais